Desenvolvimento de fração enriquecida de isoflavonas de Trifolium pratense L. com emprego de tecnologias limpas e associação à beta-ciclodextrina por spray drying

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SIMONY MARTINY
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3586669
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Trifolium pratense L, isoflavones, -cyclodextrin, complexation, clean technologies.
Trifolium pratense L, isoflavonas, -ciclodextrina, complexação, tecnologias limpas.
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