Comparação química dos grãos de café (coffea arabica), sadio e seus grãos pva (pretos, verdes, ardidos) oriundos do sul de minas e do cerrado mineiro, submetidos a diferentes graus de torrefação.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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