Glúten: ocorrência em alimentos industrializados e monitoramento da aplicação da Lei 10.674 de 2003

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cristiane Lucia Goddard
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4129601
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