DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO EM SIMULADOR DO ECOSSISTEMA MICROBIANO HUMANO DE UMA BEBIDA SIMBIÓTICA À BASE DE EXTRATOS AQUOSOS DE QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) E DE SOJA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FERNANDA BIANCHI
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=108484
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bebida fermentada, soja, quinoa, SEMH, Lactobacillus casei, análise molecular
FERNANDA BIANCHI
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