QUALIDADE NUTRICIONAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE LARANJINHA DE PACU (Pouteria glomerata (miq.) radlk) DO CERRADO E DO PANTANAL

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1309266
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laranjinha de pacu, taninos, compostos fenólicos, atividade antioxidante, frutos do pantanal.
Pacu Orange, tannin, phenolic compounds, antioxidant activity, fruits from Pantanal
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