Imobilização de beta-galactosidase para obtenção de produtos lácteos com baixo teor de lactoseImobilização de beta-galactosidase para obtenção de produtos lácteos com baixo teor de lactose.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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