ANTIOXIDANTES EM PÓS-COLHEITA DE BRASSICA OLERACEA VAR. ITALICA CULTIVADA EM SISTEMA ORGANICO E CONVENCIONAL SUBMETIDOS A TRATAMENTOS DE SANITIZAÇÃO E ENZIMAS OXIDATIVAS EM DIFERENTES VARIEDADES DE CHICORIUM INTYBUS L.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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