APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=97236
id BRCRIS_ec5cc42cc0bc6550a1d2eb344cfd6981
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
title APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
spellingShingle APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
Transglutaminase microbiana. Alta Pressão Hidrostática. Paleta bovina
title_short APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
title_full APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
title_fullStr APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
title_full_unstemmed APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
title_sort APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINO
topic Transglutaminase microbiana. Alta Pressão Hidrostática. Paleta bovina
publishDate 2013
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=97236
author_role author
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOAPLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA E ALTA-PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) EM PRODUTO CÁRNEO REESTRUTURADO BOVINOTransglutaminase microbiana. Alta Pressão Hidrostática. Paleta bovina2013masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=97236authorUNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIROUNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIROUNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIROCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
_version_ 1741884192742965248

Registros relacionados