Produção de açaí (Euterpe oleracea mart.) em pó desengordurado através de processo combinado de desidratação e extração supercrítica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rosa Beatriz Barbosa Monteiro
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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