Processamento do mexilhão e avaliação do seu potencial para uso como fonte de nutrientes da alimentação humana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: REGINA FREZZATTI
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3029695
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Mussel Perna perna, Drying, Freeze, mussel meal.
Mexilhão Perna perna, Secagem, Liofilização, farinha de mexilhão.
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