ESTUDO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CASCA DE CAFÉ (Coffea arábica L.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mariana de Oliveira Silva
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10430389
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Atividade antioxidante, compotos fenólicos, café, casca de café, extração convencional, extração assistida por ultrassom.
Mariana de Oliveira Silva
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