Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais
Data de Publicação: | 2015 |
---|---|
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2393985 |
id |
BRCRIS_f97285c3dabe14096c11896c89d5f66c |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
title |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
spellingShingle |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais Biopolymers, protein, lipids, soy lecithin, Yucca schidigera, casting. Biopolímeros, proteína, lipídios, lecitina de soja, Yucca schidigera, casting. |
title_short |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
title_full |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
title_fullStr |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
title_full_unstemmed |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
title_sort |
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais |
topic |
Biopolymers, protein, lipids, soy lecithin, Yucca schidigera, casting. Biopolímeros, proteína, lipídios, lecitina de soja, Yucca schidigera, casting. |
publishDate |
2015 |
format |
doctoralThesis |
url |
https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2393985 |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
LARISSA CANHADAS BERTAN MARCOS ROGERIO MAFRA |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/0980524274591745 http://lattes.cnpq.br/4954699765655343 |
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv |
https://orcid.org/0000-0002-0018-6867 https://orcid.org/0000000310725171 |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ |
instname_str |
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
ENGENHARIA DE ALIMENTOS |
dc.description.course.none.fl_txt_mv |
ENGENHARIA DE ALIMENTOS |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisDesenvolvimento e caracterização de filme biodegradável emulsionado produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturaisBiopolymers, protein, lipids, soy lecithin, Yucca schidigera, casting.2015doctoralThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2393985authorLARISSA CANHADAS BERTANhttp://lattes.cnpq.br/0980524274591745https://orcid.org/0000-0002-0018-6867UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁENGENHARIA DE ALIMENTOSENGENHARIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
_version_ |
1741882520535826432 |