Desempenho de bovinos cruzados terminados em confinamento e qualidade dos músculos longissimus e semitendinosus in natura e maturados.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FABIO BORBA FERRARI
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3515156
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cholesterol, feed efficiency, myofibril fragmentation index,rib eye area, sarcomere length, shear force.
área de olho de lombo, eficiência alimentar, colesterol, comprimento de sarcômero, força de cisalhamento, índice de fragmentação miofibrilar.
FABIO BORBA FERRARI
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