Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças e fatores socioeconômicos e demográficos associados
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| Data de Publicação: | 2021 |
| Outros Autores: | , , , , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | por eng |
| Título da fonte: | Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp |
| Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1671815 |
Resumo: | Contém 2 arquivos (português e inglês) |
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Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças e fatores socioeconômicos e demográficos associadosUltra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factorsLactentesInfantInfant nutritionFamily health strategyArtigo originalLactantes - NutriçãoEstratégia Saúde da FamíliaContém 2 arquivos (português e inglês)Resumo: Avaliar a ingestão de alimentos ultraprocessados em crianças, e verificar se há associação com o contexto socioeconômico e demográfico. Trata-se de estudo analítico, do tipo transversal, com 599 crianças entre 6 meses e 2 anos de idade, cadastradas em Unidades de Saúde da Família, de um município de médio porte. Para a realização da coleta, as mães das crianças foram abordadas em seus domicílios pelas pesquisadoras e por um Agente Comunitário de Saúde da Unidade Saúde da Família e responderam dois questionários, o socioeconômico e demográfico e o marcador do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde do Brasil para crianças entre 6 meses e 2 anos. A variável dependente do estudo foi a ingestão de alimentos ultraprocessados pela criança e as independentes foram as socioeconômicas e demográficas. Foi realizada análise de regressão múltipla, no nível de significância de 5%, para testar a associação entre a ingestão de alimentos ultraprocessados com as variáveis socioeconômicas e demográficas. A ingestão de ultraprocessados esteve associada com a idade da criança entre 1 e 2 anos (RC=3,89; IC95%: 2,32-6,50 e RC=3,33; IC95%: 2,00-5,56, respectivamente), com o número de pessoas que residiam na mesma casa (RC=1,94; IC95%: 1,23-3,05) e com as famílias que recebiam auxílio do governo (RC=1,88; IC95%: 1,15-3,04). A ingestão de alimentos ultraprocessados por crianças no período da alimentação complementar pode ser influenciada por fatores socioeconômicos e demográficosAbstract: To evaluate the consumption of ultra-processed foods among children, and to investigate associations with socioeconomic and demographic factors. An analytical cross-sectional study with 599 children aged 6 months to 2 years, and listed as users of Family Health Units, in a medium-size city. Mothers were approached at home by researchers and community health workers from the Family Health Units, for data collection. Two questionnaires were used: the socioeconomic and demographic questionnaire, and the form Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional of Ministério da Saúde do Brasil , for children aged 6 months to 2 years. Ultra-processed food consumption and socioeconomic and demographic factors were defined as dependent and independent variables, respectively. Multiple regression analysis with a significance level of 5% was used to test associations between ultra-processed food consumption and socioeconomic and demographic variables. Ultra-processed food consumption was associated with child age between 1 and 2 years (OR=3.89; 95%CI: 2.32-6.50 and OR=3.33; 95%CI: 2.00-5.56, respectively), number of people living in the same household (OR=1.94; 95%CI: 1.23-3.05), and recipients of government benefits (OR=1.88; 95%CI: 1.15-3.04). Ultra-processed food consumption among children undergoing complementary feeding may be influenced by socioeconomic and demographic factorsAbertoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASCainelli, Eveline Costa, 1987-Gondinho, Brunna Verna Castro, 1988-Reis, Roberta Andrade, 1991-Cortellazzi, Karine Laura, 1973-Guerra, Luciane Miranda, 1970-Cavalcante, Denise de Fátima Barros, 1976-Pereira, Antonio Carlos, 1967-Bulgareli, Jaqueline Vilela, 1980-2021info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/20.500.12733/1671815CAINELLI, Eveline Costa et al. Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças e fatores socioeconômicos e demográficos associados. Einstein. São Paulo, SP : Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Hospital Albert Einstein, 2021. Vol. 19 (2021), n. art. eAO5554. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1671815. Acesso em: 7 mai. 2024.Multilínguaporenghttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1229894https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1229894reponame:Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicampinstname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2023-03-08T16:11:25Zoai:https://www.repositorio.unicamp.br/:1229894Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/requestreposip@unicamp.bropendoar:2023-03-08T16:11:25Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
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