De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira-Costa, Mariella Silva de
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Costa, Deivson Rayner Teixeira da, Mendonça, Ana Valéria Machado, Renaud, Lise
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/42139
Resumo: A alimentação saudável é um dos principais temas da promoção da saúde e fonte de informação jornalística. A pesquisa analisa o conteúdo de jornal regional popular carioca e discurso do sujeito coletivo de suas jornalistas. Com metodologia quantiqualitativa, descritiva e exploratória, observouse que o jornal dá foco aos efeitos de alimentos específicos e a recomendações do Guia Alimentar da População Brasileira e prioriza informações sobre alimentos in natura, em detrimento dos ultraprocessados. Há, porém, pouco espaço para a comensalidade e predominância da voz de especialistas. O discurso das jornalistas confirma os achados no impresso e destaca que parte dos textos analisados se configura como jornalismo de serviço com aspectos que se relacionam à promoção da saúde.
id CRUZ_2bd492f4cf2b1c69e788dcc0869de547
oai_identifier_str oai:www.arca.fiocruz.br:icict/42139
network_acronym_str CRUZ
network_name_str Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
repository_id_str 2135
spelling Oliveira-Costa, Mariella Silva deCosta, Deivson Rayner Teixeira daMendonça, Ana Valéria MachadoRenaud, Lise2020-07-07T15:01:55Z2020-07-07T15:01:55Z2019OLIVEIRA-COSTA, Mariella Silva de et al. De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares. Interface, Botucatu, v. 23, p.1-17, 2019.1807-5762https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/4213910.1590/interface.180093A alimentação saudável é um dos principais temas da promoção da saúde e fonte de informação jornalística. A pesquisa analisa o conteúdo de jornal regional popular carioca e discurso do sujeito coletivo de suas jornalistas. Com metodologia quantiqualitativa, descritiva e exploratória, observouse que o jornal dá foco aos efeitos de alimentos específicos e a recomendações do Guia Alimentar da População Brasileira e prioriza informações sobre alimentos in natura, em detrimento dos ultraprocessados. Há, porém, pouco espaço para a comensalidade e predominância da voz de especialistas. O discurso das jornalistas confirma os achados no impresso e destaca que parte dos textos analisados se configura como jornalismo de serviço com aspectos que se relacionam à promoção da saúde.Healthy eating is one of the main themes of health promotion and source of journalistic information. The research analyzes the content of a popular Rio de Janeiro regional newspaper and the discourse of the collective subject of its journalists. With a quantitative, descriptive and exploratory methodology, it was observed that the paper focuses on the effects of specific foods and recommendations of the Dietary Guidelines for the Brazilian Population, and prioritizes information on in natura foods, to the detriment of the ultra-processed ones. There is, however, little room for commensality and predominance of the voice of experts. The journalists’ speech confirms the findings in the print and highlights that part of the texts analyzed is configured as service journalism with aspects related to health promotion.Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito FederalLa alimentación saludable es uno de los principales temas de la promoción de la salud y fuente de información periodística. La investigación analiza el contenido de periódico regional popular de Río de Janeiro y el discurso del sujeto colectivo de sus periodistas. Con metodología cualicuanitativa, descriptiva y exploratoria, se observó que el periódico se enfoca en los efectos de alimentos específicos y en recomendaciones de la Guía Alimentar de la Población Brasileña y prioriza informaciones sobre alimentos in natura, contra los ultra-procesados. No obstante, hay poco espacio para la comensalidad y la predominancia de la voz de especialistas. El discurso de las periodistas confirma los hallazgos en la impresión y destaca que parte de los textos analizados se configura como periodismo de servicio con aspectos que se relacionan con la promoción de la salud.Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Brasília, DF, Brasil.Sem afiliação.Universidade de Brasília. Faculdade de Ciências da Saúde. Departamento de Saúde Coletiva. Brasília, DF, Brasil.Université du Quebec à Montreal. Faculdade de Comunicação. Centro de Pesquisa sobre Comunicação e Saúde. Quebec, Canadá.porUniversidade Estadual PaulistaDiet, HealthyHealth CommunicationHealth PromotionJournalismSaúde na comunicação de massaPromoção da saúdeJornalismoAlimentaçãoComunicação e saúdeHealth in mass mediaHealth promotionJournalismFood.Health communicationSalud en la comunicación de masasPromoción de la saludPeriodismoAlimentaciónComunicación y saludDieta SaudávelComunicação em SaúdePromoção da SaúdeJornalismo CientíficoDe que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares¿De qué alimentación hablamos?: discursos de periodistas y análisis de contenido de las noticias popularesAre we talking about food?: journalists’ speech and content analysis of popular newsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)instacron:FIOCRUZLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83074https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/1/license.txtd3e717dbb24bfc607ede047f44d29a0eMD51ORIGINALve_Mariella_Costa_etal_por.pdfve_Mariella_Costa_etal_por.pdfPortuguêsapplication/pdf534854https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/2/ve_Mariella_Costa_etal_por.pdf67dfd07261ab0e777546a7e8573a9715MD52ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdfve_Mariella_Costa_etal_eng.pdfInglêsapplication/pdf436976https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/3/ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdfd7134c4a8be86ad1056c878bc2f620a7MD53TEXTve_Mariella_Costa_etal_por.pdf.txtve_Mariella_Costa_etal_por.pdf.txtExtracted texttext/plain59733https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/4/ve_Mariella_Costa_etal_por.pdf.txtc184a3fc44b370e98ce5d4ced8f146a2MD54ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdf.txtve_Mariella_Costa_etal_eng.pdf.txtExtracted texttext/plain54243https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/5/ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdf.txt6e813dbb9118b59bab832574b22eea57MD55icict/421392021-03-15 22:04:28.405oai:www.arca.fiocruz.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.arca.fiocruz.br/oai/requestrepositorio.arca@fiocruz.bropendoar:21352021-03-16T01:04:28Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv ¿De qué alimentación hablamos?: discursos de periodistas y análisis de contenido de las noticias populares
Are we talking about food?: journalists’ speech and content analysis of popular news
title De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
spellingShingle De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
Oliveira-Costa, Mariella Silva de
Diet, Healthy
Health Communication
Health Promotion
Journalism
Saúde na comunicação de massa
Promoção da saúde
Jornalismo
Alimentação
Comunicação e saúde
Health in mass media
Health promotion
Journalism
Food.
Health communication
Salud en la comunicación de masas
Promoción de la salud
Periodismo
Alimentación
Comunicación y salud
Dieta Saudável
Comunicação em Saúde
Promoção da Saúde
Jornalismo Científico
title_short De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
title_full De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
title_fullStr De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
title_full_unstemmed De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
title_sort De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares
author Oliveira-Costa, Mariella Silva de
author_facet Oliveira-Costa, Mariella Silva de
Costa, Deivson Rayner Teixeira da
Mendonça, Ana Valéria Machado
Renaud, Lise
author_role author
author2 Costa, Deivson Rayner Teixeira da
Mendonça, Ana Valéria Machado
Renaud, Lise
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Oliveira-Costa, Mariella Silva de
Costa, Deivson Rayner Teixeira da
Mendonça, Ana Valéria Machado
Renaud, Lise
dc.subject.mesh.pt_BR.fl_str_mv Diet, Healthy
Health Communication
Health Promotion
Journalism
topic Diet, Healthy
Health Communication
Health Promotion
Journalism
Saúde na comunicação de massa
Promoção da saúde
Jornalismo
Alimentação
Comunicação e saúde
Health in mass media
Health promotion
Journalism
Food.
Health communication
Salud en la comunicación de masas
Promoción de la salud
Periodismo
Alimentación
Comunicación y salud
Dieta Saudável
Comunicação em Saúde
Promoção da Saúde
Jornalismo Científico
dc.subject.other.pt_BR.fl_str_mv Saúde na comunicação de massa
Promoção da saúde
Jornalismo
Alimentação
Comunicação e saúde
dc.subject.en.pt_BR.fl_str_mv Health in mass media
Health promotion
Journalism
Food.
Health communication
dc.subject.es.pt_BR.fl_str_mv Salud en la comunicación de masas
Promoción de la salud
Periodismo
Alimentación
Comunicación y salud
dc.subject.decs.pt_BR.fl_str_mv Dieta Saudável
Comunicação em Saúde
Promoção da Saúde
Jornalismo Científico
description A alimentação saudável é um dos principais temas da promoção da saúde e fonte de informação jornalística. A pesquisa analisa o conteúdo de jornal regional popular carioca e discurso do sujeito coletivo de suas jornalistas. Com metodologia quantiqualitativa, descritiva e exploratória, observouse que o jornal dá foco aos efeitos de alimentos específicos e a recomendações do Guia Alimentar da População Brasileira e prioriza informações sobre alimentos in natura, em detrimento dos ultraprocessados. Há, porém, pouco espaço para a comensalidade e predominância da voz de especialistas. O discurso das jornalistas confirma os achados no impresso e destaca que parte dos textos analisados se configura como jornalismo de serviço com aspectos que se relacionam à promoção da saúde.
publishDate 2019
dc.date.issued.fl_str_mv 2019
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2020-07-07T15:01:55Z
dc.date.available.fl_str_mv 2020-07-07T15:01:55Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv OLIVEIRA-COSTA, Mariella Silva de et al. De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares. Interface, Botucatu, v. 23, p.1-17, 2019.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/42139
dc.identifier.issn.pt_BR.fl_str_mv 1807-5762
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv 10.1590/interface.180093
identifier_str_mv OLIVEIRA-COSTA, Mariella Silva de et al. De que alimentação estamos falando?: discursos de jornalistas e análise de conteúdo de notícias populares. Interface, Botucatu, v. 23, p.1-17, 2019.
1807-5762
10.1590/interface.180093
url https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/42139
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista
publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
instacron:FIOCRUZ
instname_str Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
instacron_str FIOCRUZ
institution FIOCRUZ
reponame_str Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
collection Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
bitstream.url.fl_str_mv https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/1/license.txt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/2/ve_Mariella_Costa_etal_por.pdf
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/3/ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdf
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/4/ve_Mariella_Costa_etal_por.pdf.txt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/42139/5/ve_Mariella_Costa_etal_eng.pdf.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv d3e717dbb24bfc607ede047f44d29a0e
67dfd07261ab0e777546a7e8573a9715
d7134c4a8be86ad1056c878bc2f620a7
c184a3fc44b370e98ce5d4ced8f146a2
6e813dbb9118b59bab832574b22eea57
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
repository.mail.fl_str_mv repositorio.arca@fiocruz.br
_version_ 1813009190236454912

Registros relacionados