Fatores nutricionais e efeitos no comportamento de escolares expostos ambientalmente ao manganês em Simões Filho, Bahia
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Data de Publicação: | 2019 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) |
Texto Completo: | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/49456 |
Resumo: | A avaliação do estado nutricional (EN) de crianças e adolescentes é um procedimento diagnóstico que permite identificar a magnitude, o comportamento, os agravos nutricionais, assim como identificar os grupos de risco e definir intervenções adequadas que melhorem as condições de saúde da população infantil. Crianças e adolescentes são constantemente expostos a contaminantes ambientais que gradativamente deterioram a sua saúde. Um desses contaminantes é o manganês (Mn), elemento essencial ao ser humano, mas neurotóxico quando sob exposição excessiva. Avaliar o EN de crianças e adolescente expostos a contaminantes ambientais é ainda mais relevante, uma vez que esse tipo de exposição gradativamente deteriora a saúde delas, levando a consequências físicas, emocionais, sociais e comportamentais, que geram um ônus a elas, à família e à sociedade em geral. No município de Simões Filho-BA, escolares são expostos a material particulado contendo Mn emitido de uma fonte instalada na região desde a década de 1960. O objetivo desse trabalho foi avaliar se fatores nutricionais estão associados com os problemas de comportamento dos escolares expostos ao Mn no município baiano. A metodologia compreendeu um estudo descritivo e exploratório por meio de consulta à uma base de dados existente. O EN dos escolares foi avaliado por antropometria (z-scores), composição corporal, alterações clínicas e qualidade da dieta, sendo essa avaliada, por meio do índice qualidade da dieta revisado (IQD-R) para população brasileira. Os biomarcadores de exposição ao Mn analisados foram Mn no sangue, Mn no cabelo e Mn nas unhas dos pés. Os aspectos psicológicos incluíram problemas de comportamento internalizante e externalizante. Os resultados indicaram para o EN, o diagnóstico de eutrofia em 73% da população avaliada. A qualidade da dieta necessita de modificação para 79% dos escolares. A pontuação média do IQD-R foi 74,5 pontos. Foi identificada associação entre o componente alimentar frutas integrais e o comportamento internalizante (p = 0,048) e associação entre o IQD-R e o comportamento externalizante estratificado como \2018agressividade\2019 (p = 0,047). A conclusão foi de que o estado nutricional da maioria dos escolares é eutrófico, mas a qualidade da dieta necessita de modificação. Alguns escores dos fatores nutricionais analisados apresentaram associação com alguns biomarcadores de exposição, bem como com algumas subescalas dos problemas de comportamento dos escolares do município baiano. |
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Araújo, Cecília Freitas da SilvaMenezes Filho, José AntônioHacon, Sandra de Souza2021-10-18T23:12:15Z2021-10-18T23:12:15Z2019ARAÚJO, Cecília Freitas da Silva. Fatores nutricionais e efeitos no comportamento de escolares expostos ambientalmente ao manganês em Simões Filho, Bahia. 2019. 187 f. Tese (Doutorado em Saúde Pública e Meio Ambiente) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2019.https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/49456A avaliação do estado nutricional (EN) de crianças e adolescentes é um procedimento diagnóstico que permite identificar a magnitude, o comportamento, os agravos nutricionais, assim como identificar os grupos de risco e definir intervenções adequadas que melhorem as condições de saúde da população infantil. Crianças e adolescentes são constantemente expostos a contaminantes ambientais que gradativamente deterioram a sua saúde. Um desses contaminantes é o manganês (Mn), elemento essencial ao ser humano, mas neurotóxico quando sob exposição excessiva. Avaliar o EN de crianças e adolescente expostos a contaminantes ambientais é ainda mais relevante, uma vez que esse tipo de exposição gradativamente deteriora a saúde delas, levando a consequências físicas, emocionais, sociais e comportamentais, que geram um ônus a elas, à família e à sociedade em geral. No município de Simões Filho-BA, escolares são expostos a material particulado contendo Mn emitido de uma fonte instalada na região desde a década de 1960. O objetivo desse trabalho foi avaliar se fatores nutricionais estão associados com os problemas de comportamento dos escolares expostos ao Mn no município baiano. A metodologia compreendeu um estudo descritivo e exploratório por meio de consulta à uma base de dados existente. O EN dos escolares foi avaliado por antropometria (z-scores), composição corporal, alterações clínicas e qualidade da dieta, sendo essa avaliada, por meio do índice qualidade da dieta revisado (IQD-R) para população brasileira. Os biomarcadores de exposição ao Mn analisados foram Mn no sangue, Mn no cabelo e Mn nas unhas dos pés. Os aspectos psicológicos incluíram problemas de comportamento internalizante e externalizante. Os resultados indicaram para o EN, o diagnóstico de eutrofia em 73% da população avaliada. A qualidade da dieta necessita de modificação para 79% dos escolares. A pontuação média do IQD-R foi 74,5 pontos. Foi identificada associação entre o componente alimentar frutas integrais e o comportamento internalizante (p = 0,048) e associação entre o IQD-R e o comportamento externalizante estratificado como \2018agressividade\2019 (p = 0,047). A conclusão foi de que o estado nutricional da maioria dos escolares é eutrófico, mas a qualidade da dieta necessita de modificação. Alguns escores dos fatores nutricionais analisados apresentaram associação com alguns biomarcadores de exposição, bem como com algumas subescalas dos problemas de comportamento dos escolares do município baiano.The evaluation of the nutritional status of children and adolescents is a diagnostic procedure that allows the identification of magnitude, behavior, nutritional disorders, as well as identifying risk groups and defining appropriate interventions that improve the health and life conditions of children population. Children and adolescents are constantly exposed to environmental contaminants that gradually deteriorate their health. One of these contaminants is manganese (Mn), an essential element for humans, but neurotoxic when under excessive exposure. Assessing the nutritional status of children and adolescents exposed to environmental contaminants is even more relevant, as this type of exposure gradually deteriorates their health, leading to physical, emotional, social and behavioral consequences, which place a burden on them, the family and society in general. In the municipality of Simões Filho-BA, schoolchildren are exposed to particulate material containing Mn emitted from a source installed in the region since the 1960s. The objective of this study was to evaluate whether nutritional factors are associated with the behavior problems of students exposed to Mn in the city of Bahia. The methodology comprised a descriptive and exploratory study by consulting an existing database. The students' nutritional status was assessed by anthropometry (z-scores), body composition, clinical changes and diet quality, which was assessed using the revised diet quality index (IQD-R) for the Brazilian population. The biomarkers of exposure to Mn analyzed were Mn in blood, Mn in hair and Mn in toenails. Psychological aspects included internalizing and externalizing behavior problems. The results indicated, for nutritional status, the diagnosis of eutrophy in 73% of the evaluated population. Diet quality needs modification for 79% of students. The mean score of the IQD-R was 74.5 points. An association was identified between the whole fruit food component and internalizing behavior (p = 0.048) and an association between the IQD-R and externalizing behavior stratified as 'aggressiveness' (p = 0.047). The conclusion was that the nutritional status of most students is eutrophic, but the quality of the diet needs to be modified. Some scores of the analyzed nutritional factors were associated with some exposure biomarkers, as well as with some subscales of behavioral problems of schoolchildren in the city of Bahia.Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.porCriançasComportamentoEstado nutricionalManganêsQualidade da dietaSchool-Aged ChildrenManganeseMalnutritionQuality of DietBehaviorCriançaComportamentoEstado NutricionalManganêsExposição AmbientalDietaAvaliação NutricionalBiomarcadoresEpidemiologia DescritivaEstudo de AvaliaçãoFatores SocioeconômicosFatores nutricionais e efeitos no comportamento de escolares expostos ambientalmente ao manganês em Simões Filho, BahiaNutritional factors and effects on the behavior of schoolchildren environmentally exposed to manganese in Simões Filho, Bahiainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis2019-10-22Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz.Fundação Oswaldo Cruz, Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.Rio de Janeiro/RJPrograma de Pós-Graduação em Saúde Pública e Meio Ambienteinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)instacron:FIOCRUZLICENSElicense.txttext/plain1748https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/49456/1/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD51ORIGINALcecília_freitas_silva_araújo_ensp_dout_2019.pdfapplication/pdf5820609https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/49456/2/cec%c3%adlia_freitas_silva_ara%c3%bajo_ensp_dout_2019.pdff83779c871b1b22a9e005b64d073855aMD52icict/494562021-10-18 20:15:28.488oai:www.arca.fiocruz.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.arca.fiocruz.br/oai/requestrepositorio.arca@fiocruz.bropendoar:21352021-10-18T23:15:28Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)false |
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