Avaliação da contaminação de amostras de soja com resíduos de agrotóxicos pelo método QuEChERS acetato com análise por meio de CLAE-EM/EM

• Autor(a) principal: Gouvêa, Adherlene Vieira
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: Cardoso, Maria Helena Wohlers Morelli, Bastos, Lucia Helena Pinto, Barata-Silva, Cristiane, Nóbrega, Armi Wanderley da, Jacob, Silvana do Couto
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/14306
• topic: Soja; Agrotóxicos; Estudos de Validação; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas; QuEChERS; Soybeans; Pesticides; Validation Studies; Liquid Chromatography; Mass Spectrometry; Feijão de Soja; Agroquímicos; Praguicidas; Limite Máximo de Agrotóxico em Alimentos; Estudos de Validação; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas

O presente estudo teve por finalidade avaliar a situação atual do consumo de alimentos à base de soja disponíveis no mercado em relação à presença de resíduos de agrotóxicos. A metodologia foi validada para efetuar a determinação de 122 resíduos de pesticida na matriz soja e de 124 substâncias na matriz extrato solúvel de soja. As curvas analíticas estudadas nas duas matrizes apresentaram linearidade na faixa de trabalho analisada (0,002 a 0,200 μg.mL-1). A exatidão e a precisão em dois níveis de fortificação apresentaram valores de 70 % a 119 % de recuperação e de CV (%) de 1 a 18. O Limite de Quantificação (LQ) apresentou resultados satisfatórios (0,005 a 0,215 mg.kg-1 matriz soja e 0,006 a 0,028 mg.kg-1 matriz extrato solúvel de soja) em relação aos Limites Máximos de Resíduo (LMRs) quando existentes. Para realizar o estudo, foram selecionadas 42 amostras de soja e materiais à base de soja. As amostras foram adquiridas, no período de 2011 a 2012, em estabelecimentos comerciais na região metropolitana do Rio de Janeiro. Esta avaliação exploratória de contaminação evidenciou o uso inapropriado dos agrotóxicos ciprodinil, pirimifós-metílico, ciazofamida e butóxido de piperonila na soja e de estar em desacordo com a legislação vigente.