Caracterização do óleo das sementes de doze genótipos de girassol (Helianthus annuus, L.) obtidos sob condições climáticas do estado do Ceará

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: de Araújo, Claudete Nascimento Lima
Data de Publicação: 1994
Outros Autores: Maia, Geraldo Arraes, Nunes, Raimundo de Pontes, Guedes, Zuleica Braga de Lima, Monteiro, José Carlos Sabino
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online)
Texto Completo: https://seer.sct.embrapa.br/index.php/pab/article/view/4131
Resumo: No presente trabalho foram estudadas sementes de doze genótipos de girassol. Após a extração do óleo das sementes, procedeu-se à sua caracterização físico-química, bem como a determinação do teor percentual de óleo. As sementes descorticadas apresentaram maior teor percentual em óleo do que as sementes integrais. Os valores encontrados quanto aos índices de refração, iodo e saponificação se situaram dentro das faixas determinadas por outros autores.
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