Quality of mango fruit from the experimental station of Itaguaí Rio de Janeiro state

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vasconcellos, Hélio de Oliveira
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Gava, João Paulo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online)
Texto Completo: https://seer.sct.embrapa.br/index.php/pab/article/view/16527
Resumo: Fourteen mango (Mangífera indica L.) cultivars from the collection of the Experimental Station of Itaguaí, in Rio de Janeiro State were evaluated for fruit quality. All cultivars showed a pulp yield above 50%. 'São Quirino', 'Manteiga'. 'Carlota' and 'Santa Alexandrina' cultivars presented a pulp yield of 64,8%, 64,0%, 63,6%. 63,2%, respectively. 'Carlota', 'Gôa Alfonso', and 'São Quirino', presented the largest total soluble solids and acidity ratio with, 1:140,7; 1:126,8, and 1:103,0, respectively. The 'Marina' cultivar presented the highest value for fruit acidity, with 0,429%.
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