Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, H. M. C.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: OLIVEIRA, M. A. de, OLIVEIRA, A. F., MANDARINO, J. M. G., CARRÃO-PANIZZI, M. C., OLIVEIRA, G. B. A., LEITE, R. S., MOREIRA, A. A., SILVA, C. E.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/859334
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