Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PEREIRA, G. E.
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: GAUDILLERE, J. P., LEEUWEN, C. V., HILBERT, G., CADO, Y., DEBORDE, C., MOING, A., MAUCOURT, M., ROLIN, D.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144960
Resumo: o HPLC é um método analítico com excelente sensibilidade que permite analisar diferentes metabólitos a partir de extratos vegetais ou animais. Ele é usado com sucesso para a determinação de compostos fenólicos e aminoácidos de uvas e vinhos. Estes dois grupos de compostos são importantes para os padrões de qualidade no meio enológico. A concentração dos compostos relacionados pode variar fortemente em relação às condições do meio.
id EMBR_03f40d557bc452726d6e33c73a047c28
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1144960
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.HPLCCompostos fenólicosPerfis metabólicos de aminoácidosVinhoo HPLC é um método analítico com excelente sensibilidade que permite analisar diferentes metabólitos a partir de extratos vegetais ou animais. Ele é usado com sucesso para a determinação de compostos fenólicos e aminoácidos de uvas e vinhos. Estes dois grupos de compostos são importantes para os padrões de qualidade no meio enológico. A concentração dos compostos relacionados pode variar fortemente em relação às condições do meio.GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; JEAN-PIERRE GAUDILLERE, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; CORNELIS VAN LEEUWEN, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; GHISLAINE HILBERT, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; YVES CADO, INRA d'Angers, Unité Vigne et Vin; CATHERINE DEBORDE, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; ANNICK MOING, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; MICKAÊL MAUCOURT, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; DOMINIQUE ROLIN, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM.PEREIRA, G. E.GAUDILLERE, J. P.LEEUWEN, C. V.HILBERT, G.CADO, Y.DEBORDE, C.MOING, A.MAUCOURT, M.ROLIN, D.2022-07-26T18:21:40Z2022-07-26T18:21:40Z2022-07-262005Resumo em anais e proceedingsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 324.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144960porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2022-07-26T18:21:47Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1144960Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542022-07-26T18:21:47Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
title Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
spellingShingle Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
PEREIRA, G. E.
HPLC
Compostos fenólicos
Perfis metabólicos de aminoácidos
Vinho
title_short Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
title_full Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
title_fullStr Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
title_full_unstemmed Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
title_sort Os compostos fenólicos são mais influenciados pelos fatores clima e cultivar quando comparados aos perfis metabólicos de aminoácidos e RMN 1H.
author PEREIRA, G. E.
author_facet PEREIRA, G. E.
GAUDILLERE, J. P.
LEEUWEN, C. V.
HILBERT, G.
CADO, Y.
DEBORDE, C.
MOING, A.
MAUCOURT, M.
ROLIN, D.
author_role author
author2 GAUDILLERE, J. P.
LEEUWEN, C. V.
HILBERT, G.
CADO, Y.
DEBORDE, C.
MOING, A.
MAUCOURT, M.
ROLIN, D.
author2_role author
author
author
author
author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; JEAN-PIERRE GAUDILLERE, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; CORNELIS VAN LEEUWEN, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; GHISLAINE HILBERT, UMR Oenologie-Ampélologie - INRA - ECAV; YVES CADO, INRA d'Angers, Unité Vigne et Vin; CATHERINE DEBORDE, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; ANNICK MOING, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; MICKAÊL MAUCOURT, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM; DOMINIQUE ROLIN, UMR Physiologie et Biotechnologie Végétales - INRA -IBVM.
dc.contributor.author.fl_str_mv PEREIRA, G. E.
GAUDILLERE, J. P.
LEEUWEN, C. V.
HILBERT, G.
CADO, Y.
DEBORDE, C.
MOING, A.
MAUCOURT, M.
ROLIN, D.
dc.subject.por.fl_str_mv HPLC
Compostos fenólicos
Perfis metabólicos de aminoácidos
Vinho
topic HPLC
Compostos fenólicos
Perfis metabólicos de aminoácidos
Vinho
description o HPLC é um método analítico com excelente sensibilidade que permite analisar diferentes metabólitos a partir de extratos vegetais ou animais. Ele é usado com sucesso para a determinação de compostos fenólicos e aminoácidos de uvas e vinhos. Estes dois grupos de compostos são importantes para os padrões de qualidade no meio enológico. A concentração dos compostos relacionados pode variar fortemente em relação às condições do meio.
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005
2022-07-26T18:21:40Z
2022-07-26T18:21:40Z
2022-07-26
dc.type.driver.fl_str_mv Resumo em anais e proceedings
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 324.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144960
identifier_str_mv In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 324.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144960
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1817695643709210624

Registros relacionados