Microencapsulação do óleo da Castanha-do-Brasil com proteínas vegetais como material de parede.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: OLIVEIRA, T. S. DE
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: KLUCZKOVSKI, A. M., FREITAS-SILVA, O., FELIX, P. H. C.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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