Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MATTOS, L. M.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: MORETTI, C. L., CHITARRA, A. B., PRADO, M. E. T.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663
id EMBR_4105c7e7e3df19411d97a7fd160e863d
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/780663
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.Vida-de-prateleiraVida útilAcidez titulávelProduto minimamente processadoAlfaceCorEmbalagemEscurecimentoLactuca SativaProcessamento MínimoLeonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Admilson B. Chitarra, Ufla; Mônica E. T. Prado, Ufla.MATTOS, L. M.MORETTI, C. L.CHITARRA, A. B.PRADO, M. E. T.2011-04-09T16:14:45Z2011-04-09T16:14:45Z2008-04-1620072011-04-10T11:11:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleHorticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 504-508. out./dez. 2007.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-15T21:30:07Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/780663Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542017-08-15T21:30:07falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-15T21:30:07Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
title Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
spellingShingle Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
MATTOS, L. M.
Vida-de-prateleira
Vida útil
Acidez titulável
Produto minimamente processado
Alface
Cor
Embalagem
Escurecimento
Lactuca Sativa
Processamento Mínimo
title_short Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
title_full Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
title_fullStr Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
title_full_unstemmed Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
title_sort Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
author MATTOS, L. M.
author_facet MATTOS, L. M.
MORETTI, C. L.
CHITARRA, A. B.
PRADO, M. E. T.
author_role author
author2 MORETTI, C. L.
CHITARRA, A. B.
PRADO, M. E. T.
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Admilson B. Chitarra, Ufla; Mônica E. T. Prado, Ufla.
dc.contributor.author.fl_str_mv MATTOS, L. M.
MORETTI, C. L.
CHITARRA, A. B.
PRADO, M. E. T.
dc.subject.por.fl_str_mv Vida-de-prateleira
Vida útil
Acidez titulável
Produto minimamente processado
Alface
Cor
Embalagem
Escurecimento
Lactuca Sativa
Processamento Mínimo
topic Vida-de-prateleira
Vida útil
Acidez titulável
Produto minimamente processado
Alface
Cor
Embalagem
Escurecimento
Lactuca Sativa
Processamento Mínimo
publishDate 2007
dc.date.none.fl_str_mv 2007
2008-04-16
2011-04-09T16:14:45Z
2011-04-09T16:14:45Z
2011-04-10T11:11:11Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 504-508. out./dez. 2007.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663
identifier_str_mv Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 504-508. out./dez. 2007.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1794503325764288512

Registros relacionados