Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region.
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Data de Publicação: | 2018 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | eng |
Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
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Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region.QDASemiaridVolatilesAromaHoneyStingless beesAna Caroliny Vieira da Costa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Janaína Maria Batista Sousa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Universidade de Campinas, Departamento de Alimentação e Nutrição.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Marta Suely Madruga, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.COSTA, A. C. V. daSOUSA, J. M. B.SILVA, M. A. A. P. daGARRUTI, D. dos S.MADRUGA, M. S.2018-05-22T00:54:37Z2018-05-22T00:54:37Z2018-05-0920182019-01-29T11:11:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleFood Research International, v. 105, p. 110-120, 2018.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091272enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-05-22T00:54:45Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1091272Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-05-22T00:54:45falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-05-22T00:54:45Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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