Avaliação do uso de coberturas comestíveis em bicamadas a base de cera de carnaúba e quitosana em maçãs minimamente processadas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PESTANA, G. C.
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: SANTOS, K. A. F., SPRICIGO, P. C., MIRANDA, M., FOSCHINI, M. M., ASSIS, O. B. G. de, FERREIRA, M. D.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057224
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