Avaliação do teor de ácido pirúvico em bulbos de cebola de diferentes consistências, proveniente da cultivar Alfa São Francisco.

Bibliographic Details
Main Author: RODRIGUES, M. A.
Publication Date: 2006
Other Authors: SANTOS, I. C. N., SANTOS, C. A. F., COELHO, A. K. N. S., LIMA, R. S. N.
Language: por
Source: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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Summary: O objetivo deste trabalho foi à quantificação de dois diferentes grupos de bulbos de ‘Alfa São Francisco’, de maior e menor firmeza, ao aperto do s dedos, de forma a acelerar o processo de identificação d e bulbos de cebola doce para recombinação genética.
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