Nanopartículas de quitosana aplicadas em filmes comestíveis de HPMC para melhoria nas propriedades.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MOURA, M. R. de
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: AVENA-BUSTILLOS, R. J., MCHUGH, T. H., KROCHTA, J. M., MATTOSO, L. H. C.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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