Avaliação da preferência sensorial de extratos solúveis de soja, obtidos de cultivares especiais para a alimentação humana.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, J. B. da
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: OLIVEIRA, G. B. A. de, SILVA, S. O., OLIVEIRA, E. F. de, CAMPOS FILHO, P. J. de, CARRÃO-PANIZZI, M. C., MANDARINO, J. M. G.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/457596
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