Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NAZARÉ, R. F. R. de
Data de Publicação: 1982
Outros Autores: MELO, C. F. M. de
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395349
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