Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics.
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2012 |
Outros Autores: | , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | eng |
Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
Texto Completo: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940216 |
id |
EMBR_6ea22f5e250088a7d2e2b320ba9ae69f |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/940216 |
network_acronym_str |
EMBR |
network_name_str |
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
repository_id_str |
2154 |
spelling |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics.Carica papaya LFécula de mandiocaAmido modificadoAvaliação sensorialARIANE CASTRICINI, EPAMIG; REGINA CELI CAVESTRÉ CONEGLIAN, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA.CASTRICINI, A.CONEGLIAN, R. C. C.DELIZA, R.2012-11-22T11:11:11Z2012-11-22T11:11:11Z2012-11-2220122016-03-22T11:11:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 84-92, jan./mar. 2012.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/94021610.1590/S0101-20612012005000016enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-16T01:58:15Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/940216Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542017-08-16T01:58:15falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-16T01:58:15Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
title |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
spellingShingle |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. CASTRICINI, A. Carica papaya L Fécula de mandioca Amido modificado Avaliação sensorial |
title_short |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
title_full |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
title_fullStr |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
title_full_unstemmed |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
title_sort |
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. |
author |
CASTRICINI, A. |
author_facet |
CASTRICINI, A. CONEGLIAN, R. C. C. DELIZA, R. |
author_role |
author |
author2 |
CONEGLIAN, R. C. C. DELIZA, R. |
author2_role |
author author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
ARIANE CASTRICINI, EPAMIG; REGINA CELI CAVESTRÉ CONEGLIAN, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
CASTRICINI, A. CONEGLIAN, R. C. C. DELIZA, R. |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Carica papaya L Fécula de mandioca Amido modificado Avaliação sensorial |
topic |
Carica papaya L Fécula de mandioca Amido modificado Avaliação sensorial |
publishDate |
2012 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2012-11-22T11:11:11Z 2012-11-22T11:11:11Z 2012-11-22 2012 2016-03-22T11:11:11Z |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/article |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 84-92, jan./mar. 2012. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940216 10.1590/S0101-20612012005000016 |
identifier_str_mv |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 84-92, jan./mar. 2012. 10.1590/S0101-20612012005000016 |
url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940216 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
eng |
language |
eng |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
instname_str |
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
instacron_str |
EMBRAPA |
institution |
EMBRAPA |
reponame_str |
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
collection |
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
repository.mail.fl_str_mv |
cg-riaa@embrapa.br |
_version_ |
1794503372508758016 |