Influence of oil addition in carotenoids bioaccessibility of organic orange fleshed sweet potato.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JESUS, M. S. C.
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: LAUDEAUZER, C. M, E. C. O. Braga, SANTIAGO, M. C. P. A., NASCIMENTO, L. S. M., GOUVÊA, A. C. M. S., PACHECO, S., BORGUINI, R. G., GUERRA, J. G. M., ESPINDOLA, J. A. A., Pereira, H. M. G., GODOY, R. L. O.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061091
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