Caracterização físico-química de filmes comestíveis de amido adicionado de acerola (Malphigia emarginata D.C.).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FARIAS, M. G.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: FAKHOURI, F. M., CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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