O local de cultivo influencia no teor e na capacidade antioxidante de compostos fenólicos de arroz preto.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: WEYMAR, M. H.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: DITTGEN, C. L., PEREIRA, T. C., SILVEIRA, M. M. da, COLOMBARI FILHO, J. M., VANIER, N. L.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118860
Resumo: Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar efeitos do local de cultivo sobre o teor e a capacidade antioxidante do arroz preto (Oryza sativa L.), quando cultivado em diferentes locais do Rio Grande do Sul.
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