Quality attributes associated with different centrifugation times in fresh-cut cabbage.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MORETTI, C. L.
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/773409
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