Efeito das condições pré-abate sobre a qualidade da carne de suínos pesados.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: COSTA, O. A. D.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: LUDKE, J. V., COSTA, M. R. P. da, FAUCITANO, L., PELOSO, J. V., ROZA, D. D.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878040
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