Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PINHEIRO, F. de A.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: CARDOSO, W. S., CHAVES, K. F., OLIVEIRA, A. S. B. de, RIOS, S. de A.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.
id EMBR_b700f80b4effe4c0fd9de9477052e12f
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/901135
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.Segurança Alimentar e NutricionalTecnologia de AlimentosO objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.Flávia de Abreu Pinheiro, UFV; Wilton Soares Cardoso, UFV; Kamila Ferreira Chaves, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; Ana Sílvia Boroni de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.PINHEIRO, F. de A.CARDOSO, W. S.CHAVES, K. F.OLIVEIRA, A. S. B. deRIOS, S. de A.2011-09-21T11:11:11Z2011-09-21T11:11:11Z2011-09-21T11:11:11Z2011-09-21T11:11:11Z2011-09-2120112011-11-07T11:11:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 13, n. 2, p. 95-102, 2011.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-15T22:59:58Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/901135Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542017-08-15T22:59:58falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-15T22:59:58Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
title Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
spellingShingle Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
PINHEIRO, F. de A.
Segurança Alimentar e Nutricional
Tecnologia de Alimentos
title_short Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
title_full Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
title_fullStr Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
title_full_unstemmed Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
title_sort Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
author PINHEIRO, F. de A.
author_facet PINHEIRO, F. de A.
CARDOSO, W. S.
CHAVES, K. F.
OLIVEIRA, A. S. B. de
RIOS, S. de A.
author_role author
author2 CARDOSO, W. S.
CHAVES, K. F.
OLIVEIRA, A. S. B. de
RIOS, S. de A.
author2_role author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Flávia de Abreu Pinheiro, UFV; Wilton Soares Cardoso, UFV; Kamila Ferreira Chaves, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; Ana Sílvia Boroni de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.
dc.contributor.author.fl_str_mv PINHEIRO, F. de A.
CARDOSO, W. S.
CHAVES, K. F.
OLIVEIRA, A. S. B. de
RIOS, S. de A.
dc.subject.por.fl_str_mv Segurança Alimentar e Nutricional
Tecnologia de Alimentos
topic Segurança Alimentar e Nutricional
Tecnologia de Alimentos
description O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011-09-21T11:11:11Z
2011-09-21T11:11:11Z
2011-09-21T11:11:11Z
2011-09-21T11:11:11Z
2011-09-21
2011
2011-11-07T11:11:11Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 13, n. 2, p. 95-102, 2011.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135
identifier_str_mv UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 13, n. 2, p. 95-102, 2011.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901135
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1794503349293285376

Registros relacionados