Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization.
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Data de Publicação: | 2018 |
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Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | eng |
Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
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Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization.Fructo-oligossacarídeosAspergillus ibericusEstrutura químicaDesign experimentalOtimização do rendimento de produçãoFructo-oligosaccharidesProduction yield optimizationChemical structureExperimental designC. Nobre, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; E.G. Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; F.A.N. Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; S. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; J.A. Teixeira, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; L.R. Rodrigues, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica.NOBRE, C.ALVES FILHO, E. G.FERNANDES, F. A. N.BRITO, E. S. deRODRIGUES, S.TEIXEIRA, J. A.RODRIGUES, L. R.2018-05-22T00:53:31Z2018-05-22T00:53:31Z2018-03-2020182019-01-29T11:11:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleLWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 58-64, 2018.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089442enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-05-22T00:53:39Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1089442Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-05-22T00:53:39falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-05-22T00:53:39Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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