Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: QUEIROZ, A. M.
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: ROCHA, R. F. J. DA, GARRUTI, D. dos S., SILVA, A. DE P. V. DA, ARAUJO, I. M. da S.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073345
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