Elementos metodológicos para a caracterização sensorial de vinhos de regiões climáticas vitivinícolas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: TONIETTO, J.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: ZANUS, M. C.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542450
Resumo: A Geoviticultura é o tratamento da informação vitícola na escala mundial. Do ponto de vista climático, ela possibilita caracterizar o clima vitícola, bem como sua evolução no tempo. Essa escala de tratamento da informação é cada vez mais importante nas relações científicas e econômicas num mundo em vias de globalização
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