Relação entre o teor de CLA trans-10, cis-12 e índices da atividade da enzima Estearoil CoA-Dessaturase (∆-9 Dessaturase) no leite de cabras recebendo níveis crescentes de CLA.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FERNANDES, D.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: BALDIN, M., DRESCH, R., ALMEIDA, M. M. de, GAMA, M. A. S. da, OLIVEIRA, D. E. de
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/922743
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