Efeito da aplicação de cobertura comestível sobre a acidez de minimilho minimamente processado.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MORAES, E. A.
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: QUEIROZ, V. A. V., QUEIROZ, L. R., TARDIN, F. D., GUEDES, E. de O.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/491665
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