Influencia de fontes de nitrogenio e aplicacao de calcio na qualidade pos-colheita da uva cv. Italia.

• Autor(a) principal: CHOUDHURY, M. M.
• Data de Publicação: 1999
• Outros Autores: LIMA, M. A. C. de, SOARES, J. M., FARIA, C. M. B. de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
• Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133842
• topic: Grape; Variety; Postharvest; Conservation; Biodeterioration; Uva; Armazenamento; Conservação; Podridão; Pós-Colheita; Uva Itália; Vitis Vinifera; Grapes; storage

O presente estudo foi desenvolvido na Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE, com o objetivo de avaliar o efeito dé fontes de nitrogênio e aplicações de cálcio sobre a qualidade pós-colheita da uva cv. Itália. °delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repetições. As parcelas corresponderam a adubações nitrogenadas: utilizando-se 100% do N na forma de uréia; 70% do N na forma de uréia + 30% na forma de Ca(NO)2; e 35% do N na forma de uréia + 65% na forma de Ca(N03)2' As sub-parcelas compreenderam cachos, previamente marcados, que receberam ou não Ca a 0,04%, via imersão, em cinco aplicações quinzenais, iniciadas aos 59 dias após a poda. Realizaram-se avaliações de coloração do cacho, desidratação dos frutos, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e ocorrência de podridão, aos O, 14, 28, 42 e 56 dias após o armazenamento dos frutos em câmara fria (2-4°C e 90-95% U.R.). Somente a desidratação dos frutos e a ocorrência de podridão pós-colheita foram afetadas pelos tratamentos. 'Aos 56 dias de armazenamento, os cachos que receberam 35% do N na forma de uréia mais 65% como Ca(NO)2' apresentaram uma redução de 14,71% no grau de secamento do engaço e murchamento da baga. Nos cachos que receberam aplicações de 0,04% de Ca, a redução foi de 12,86%, naquele período. A ocorrência de podridão também foi reduzida, aos 56 dias, em 34,05%, pelo tratamento com 35% de uréia mais 65% de Ca(N03)2' As outras variáveis de resposta não sofreram diferenças significativas entre os tratamentos.