Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo.

• Autor(a) principal: GODOY, R. C. B. de
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: PEREIRA, L. O., NEGRE, M. de F. de O.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
• Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1142417; https://doi.org/10.32406/v5n1/2022/51-67/agrariacad
• topic: Cydia araucariaceae; Classificação; Araucária Angustifólia; Pinhão; Germinação; Produto Florestal; Classification; Germination

O presente estudo teve por objetivo identificar e quantificar, de forma exploratória, os aspectos visuais e imperfeições encontrados no pinhão, além de testar o método de flutuação para separação de sementes sadias. Foram encontrados pinhões deteriorados por broca, com embrião esverdeado, rosado, gessado e de coloração branca/creme. Os danos causados pela broca foram observados em 26,5% das sementes, com o agravante de que 69% das amostras não aparentavam sinais externos, inviabilizando a separação baseada no aspecto externo, principalmente no caso do pinhão cozido, devido a alteração na cor. As sementes mais atacadas foram as que flutuaram, seguidas das que se mantiveram em equilíbrio e, em menor proporção, as que afundaram.