Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MORAIS, A. C. N. DE
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: FERREIRA, E. H. DA R., ROSENTHAL, A.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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