Sistema de gestão ambiental na produção de alimento s e vantagens da certificação ISO 14001: uma revisão da literatura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rocha, Tatiana Martins
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Costa, Stella Regina Reis da
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Científica Hermes
Texto Completo: https://revistahermes.com.br/index.php/hermes1/article/view/41
Resumo: Atualmente uma questão que se tornou o centro das atenções mundiais é a chamada “questão ambiental”, que, semelhante à lucratividade, é uma questão funcional a ser aceita por todos. A gestão ambiental e a certificação ISO se tornaram f atores importantes na cultura de empresas e até mesmo indicadores de como estas estão comprometidas com o meio ambiente, promovem a sustentabilidade e possuem uma capacidade organizacional estratégica para vencerem o mercado que se tornou extremamente competitivo. O presente trabalho é um panorama das consequências e de como se tornou válido e benéfico se obter uma certificação ISO 14001. O setor alimentício deve associar o ideal de proteção ambiental à qualidade do produto, garantindo que suas atividades não prejudiquem o meio ambiente.
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spelling Sistema de gestão ambiental na produção de alimento s e vantagens da certificação ISO 14001: uma revisão da literaturaEnvironmental Management System in food production and the advantages of ISO 14001 Certification: a literature reviewEnvironmental managementISO 14001sustainabilitygestão ambientalISO 14001sustentabilidadeAtualmente uma questão que se tornou o centro das atenções mundiais é a chamada “questão ambiental”, que, semelhante à lucratividade, é uma questão funcional a ser aceita por todos. A gestão ambiental e a certificação ISO se tornaram f atores importantes na cultura de empresas e até mesmo indicadores de como estas estão comprometidas com o meio ambiente, promovem a sustentabilidade e possuem uma capacidade organizacional estratégica para vencerem o mercado que se tornou extremamente competitivo. O presente trabalho é um panorama das consequências e de como se tornou válido e benéfico se obter uma certificação ISO 14001. O setor alimentício deve associar o ideal de proteção ambiental à qualidade do produto, garantindo que suas atividades não prejudiquem o meio ambiente.Nowadays the central concern in the world’s mind is the "environmental issue", whichsimilarly to profitability, became a functional issue to be accepted by all. Environmentalmanagement and ISO certification have become important factors in the culture of companiesand even indicators of how these companies are committed to the environment, promotesustainability and have a strategic organizational capacity to win the extreme competitivemarket. This paper is an overview of the consequences and the way an ISO 14001certification has become a benefit and a value. The paper also shows why food productionsector should associate environmental management to its product quality while guaranteeingno harm to the environment.Fernando de Almeida Santos2011-01-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistahermes.com.br/index.php/hermes1/article/view/4110.21710/rch.v4i0.41Revista Científica Hermes; v. 4 (2011): janeiro a junhoRevista Cientí­fica Hermes ; Vol. 4 (2011): janeiro a junhoRevista Científica Hermes ; Vol. 4 (2011): janeiro a junho2175-055610.21710/rch.v4i0reponame:Revista Científica Hermesinstname:Instituto Paulista de Ensino (FIPEN)instacron:FIPENporhttps://revistahermes.com.br/index.php/hermes1/article/view/41/111Copyright (c) 2011 Tatiana Martins Rocha, Stella Regina Reis da Costahttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessRocha, Tatiana MartinsCosta, Stella Regina Reis da2023-01-25T03:40:23Zoai:ojs.revistahermes.com.br:article/41Revistahttp://www.fipen.edu.br/hermes1/index.php/hermes1PUBhttp://www.fipen.edu.br/hermes1/index.php/hermes1/oai||hermes@fipen.edu.br2175-05562175-0556opendoar:2023-01-25T03:40:23Revista Científica Hermes - Instituto Paulista de Ensino (FIPEN)false
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