EURYTREMA SPP ENCONTRADO EM PÂNCREAS BOVINO

• Autor(a) principal: Oliveira, Cayque Emmanuel de
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Campos, Dúnia Ibrahim
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Psicologia e Saúde em Debate
• Texto Completo: https://psicodebate.dpgpsifpm.com.br/index.php/periodico/article/view/621
• topic: Parasitologia; Euritrematose Bovina; Inspeção Post-Mortem; Pancreatite

Introdução: a insuficiência de citações referentes ao diagnóstico de euritrematose observando queembora haja elevada infecção, a detecção ocorre geralmente em matadouros, após o exame dopâncreas. Existe também a carência de dados relativos ao prejuízo que esta doença possa trazer aindústria quando se trata de extração e beneficiamento de insulina para fins terapêuticos. Objetivo:este trabalho objetiva relatar euritrematose em bovinos provenientes do Triangulo Mineiro, AltoParanaíba e cidades próximas, abatidos em frigorífico sob inspeção federal. Metodologia: Osdados exibidos neste trabalho foram coletados a partir do acompanhamento diário dos trabalhos daequipe do Serviço de Inspeção Federal (SIF 504) situado no município de Ituiutaba - MG. Foraminspecionados 6.954 pâncreas de bovinos, machos e fêmeas, pertencentes a diversas raças,provenientes de diferentes propriedades. Eram todos animais adultos, criados no sistema a pastoou confinados na terminação e provenientes da região do Triangulo Mineiro e Alto Paranaíba ecidades circunvizinhas.Após realizadas todas as etapas do abate, prevista pelas legislaçõesvigentes, os pâncreas foram removidos e segregados. Posteriormente foram embalados em sacosplásticos devidamente identificados por lote. Depois de embalados, eram encaminhados para a salade miúdos por meio de “chutes” e colocados sob a mesa de reinspeção. Realizavam-se dois cortestransversais em cada órgão, estes, eram pressionados manualmente, visualizados paraidentificação dos Eurytrema spp nos ductos pancreáticos e finalmente contabilizados. Os órgãospositivos eram condenados, conforme previsto no Art. 192 do RIISPOA (BRASIL, 1952), e os quenão encontravam parasitados passava por processo de refile, logo após eram lavados e seguiampara processo de extração de insulina. Considerações: A porcentagem de municípiosinspecionados para Eurytrema spp situados no Triangulo Mineiro, Alto Paranaíba e região aquidemonstrados foi de 59,46%. É uma doença de importância apresentando novos casos na linha deinspeção, o que ocasiona perdas para a indústria. Além disso, é válido aprofundar estudos paraquantificar perdas econômicas causadas pela euritrematose na pecuária bovina e apresentarformas para o combate da parasitose.