Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa
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Data de Publicação: | 2010 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da FURG (RI FURG) |
Texto Completo: | http://repositorio.furg.br/handle/1/4443 |
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi relacionar os níveis de fenóis totais em cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa com a atividade antifúngica testada contra o fungo Rhyzopus oryzae. Os compostos fenólicos da cebola foram extraídos em três sistemas solventes: aquoso, metanólico e com acetato de etila, os do farelo de arroz e da microalga Chlorella phyrenoidosa extraídos com metanol. Os extratos foram quantificados colorimetricamente com reagente de Folin-Ciocalteau. O método para avaliar a atividade antifúngica empregou a técnica de Ágar diluído. O Rhyzopus oryzae teve seu desenvolvimento inibido em presença de extratos metanólico e acetoetílicos de cebola e metanólico de farelo de arroz, que continham as concentrações de compostos fenólicos testadas, 86; 2,6; e 46 μgfenóis.mL–1meio, respectivamente. O extrato aquoso de cebola e metanólico de Chlorella phyrenoidosa não inibiram o crescimento fúngico em nenhuma das concentrações fenólicas testadas. |
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Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosaAntifungal activity evaluation in phenolic extracts from onion, rice bran, and Chlorella phyrenoidosaAtividade AntifúngicaFenóisExtratos VegetaisAntifungal ActivityPhenolicVegetable ExtractsO objetivo deste trabalho foi relacionar os níveis de fenóis totais em cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa com a atividade antifúngica testada contra o fungo Rhyzopus oryzae. Os compostos fenólicos da cebola foram extraídos em três sistemas solventes: aquoso, metanólico e com acetato de etila, os do farelo de arroz e da microalga Chlorella phyrenoidosa extraídos com metanol. Os extratos foram quantificados colorimetricamente com reagente de Folin-Ciocalteau. O método para avaliar a atividade antifúngica empregou a técnica de Ágar diluído. O Rhyzopus oryzae teve seu desenvolvimento inibido em presença de extratos metanólico e acetoetílicos de cebola e metanólico de farelo de arroz, que continham as concentrações de compostos fenólicos testadas, 86; 2,6; e 46 μgfenóis.mL–1meio, respectivamente. O extrato aquoso de cebola e metanólico de Chlorella phyrenoidosa não inibiram o crescimento fúngico em nenhuma das concentrações fenólicas testadas.tested against the fungus Rhyzopus oryzae. The phenolic compounds of onion were extracted in three solvent systems: aqueous, methanolic, and with ethila acetate, whereas the phenolic compounds of rice bran and Chlorella phyrenoidosa were extracted with methanol. The extracts were quantified with the Folin-Ciocalteau reagent. The method to evaluate the antifungal activity employed was the diluted Ágar technique. The Rhyzopus oryzae had its development inhibited in the presence of onion methanolic and aceto-ethylic extracts and rice bran methanolic extracts at the following phenolic concentrations, 86; 2.6, and 46 μgphenolic.mL–1agar, respectively. The aqueous extracts from onion and the methanolic extract from Chlorella phyrenoidosa did not inhibit fungal growth under the phenolic concentrations tested.2014-07-22T21:30:29Z2014-07-22T21:30:29Z2010info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfSOUZA, Michele Moraes de. et al. Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 3, p. 680-685, 2010. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n3/v30n3a18.pdf>. Acesso em: 10 maio 2014.0101-2061http://repositorio.furg.br/handle/1/4443porSouza, Michele Moraes deOliveira, Melissa dos SantosRocha, Meritaine daFurlong, Eliana Badialeinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FURG (RI FURG)instname:Universidade Federal do Rio Grande (FURG)instacron:FURG2014-07-22T21:30:29Zoai:repositorio.furg.br:1/4443Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.furg.br/oai/request || http://200.19.254.174/oai/requestopendoar:2014-07-22T21:30:29Repositório Institucional da FURG (RI FURG) - Universidade Federal do Rio Grande (FURG)false |
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