Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Farias, Sabrina Peres
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
Texto Completo: http://repositorio.furg.br/handle/1/8879
Resumo: O bioetanol é uma alternativa para a solução de problemas ambientais e a escassez de combustíveis. Esse pode ser obtido a partir de diversas biomassas amilacéas. Cultivares de arroz são matérias primas promissoras para produção de etanol amilacéo, pois seus grãos possuem alto teor de amido. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da biomassa amilácea das cultivares de arroz Puitá Inta CL e BRS AG. Puitá Inta CL é uma cultivar cultivada comercialmente e a BRS AG é uma cultivar com alta produtividade de grãos indicada para alimentação animal ou produção de combustível. Adotou-se a estratégia de planejamento sequencial com o objetivo de encontrar a condição de hidrólise enzimática que fornecesse maior concentração de açúcares redutores (AR). A fermentação foi realizada utilizando Saccharomyces cerevisiae comercial. Para ambas as cultivares estudadas foi possível obter as mesmas condições operacionais para hidrólise enzimática. As cultivares apresentaram comportamento similares quando fermentadas apresentando concentração final de etanol de 84,1 g.L-1 e 84,9 g.L-1 para Puitá Inta CL e BRS AG, respectivamente. Assim conclui-se que as mesmas apresentam mesmo desempenho quando submetidas ao processo de produção de etanol por via enzimática.
id FURG_8033d35b7f74d0198e3a4bbf4fae26da
oai_identifier_str oai:repositorio.furg.br:1/8879
network_acronym_str FURG
network_name_str Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
repository_id_str
spelling Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arrozBioetanolHidrólise enzimáticaFermentaçãoAmidoBioethanolEnzymatic hydrolysisFermentationStarchO bioetanol é uma alternativa para a solução de problemas ambientais e a escassez de combustíveis. Esse pode ser obtido a partir de diversas biomassas amilacéas. Cultivares de arroz são matérias primas promissoras para produção de etanol amilacéo, pois seus grãos possuem alto teor de amido. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da biomassa amilácea das cultivares de arroz Puitá Inta CL e BRS AG. Puitá Inta CL é uma cultivar cultivada comercialmente e a BRS AG é uma cultivar com alta produtividade de grãos indicada para alimentação animal ou produção de combustível. Adotou-se a estratégia de planejamento sequencial com o objetivo de encontrar a condição de hidrólise enzimática que fornecesse maior concentração de açúcares redutores (AR). A fermentação foi realizada utilizando Saccharomyces cerevisiae comercial. Para ambas as cultivares estudadas foi possível obter as mesmas condições operacionais para hidrólise enzimática. As cultivares apresentaram comportamento similares quando fermentadas apresentando concentração final de etanol de 84,1 g.L-1 e 84,9 g.L-1 para Puitá Inta CL e BRS AG, respectivamente. Assim conclui-se que as mesmas apresentam mesmo desempenho quando submetidas ao processo de produção de etanol por via enzimática.The bioethanol is an alternative to solving environmental problems and the shortage of fuel. This can be obtained from various biomasses starch. Rice cultivars are promising raw materials for ethanol production starchy because their grains have high starch content. Thus, the aim of this study was to optimize enzymatic hydrolysis conditions and yield of ethanol from starchy biomass of rice cultivars PUITA Inta CL and BRS AG. PUITA Inta CL is a cultivar grown commercially and BRS AG is a cultivar with high grain yield indicated for animal feed and fuel production. It adopted the sequential planning strategy with the goal of finding the enzymatic hydrolysis condition to provide a greater concentration of reducing sugars (RS). The fermentation was carried out using commercial Saccharomyces cerevisiae. For both cultivars it was possible to obtain the same operating conditions for enzymatic hydrolysis. The cultivars showed similar behavior when fermented presenting final concentration of 84.1 g.L-1 ethanol and 84.9 g.L-1 to PUITA Inta CL and BRS AG, respectively. Thus it follows that they have the same performance when subjected to the ethanol production process by enzymatic route.Ruiz, Walter AugustoFarias, Sabrina Peres2020-08-12T13:29:22Z2020-08-12T13:29:22Z2015info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfFARIAS, Sabrina Peres. Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz . 2015. 78 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) – Escola de Química e Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande – FURG, Rio Grande, 2015.http://repositorio.furg.br/handle/1/8879porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FURG (RI FURG)instname:Universidade Federal do Rio Grande (FURG)instacron:FURG2020-08-12T13:29:22Zoai:repositorio.furg.br:1/8879Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.furg.br/oai/request || http://200.19.254.174/oai/requestopendoar:2020-08-12T13:29:22Repositório Institucional da FURG (RI FURG) - Universidade Federal do Rio Grande (FURG)false
dc.title.none.fl_str_mv Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
title Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
spellingShingle Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
Farias, Sabrina Peres
Bioetanol
Hidrólise enzimática
Fermentação
Amido
Bioethanol
Enzymatic hydrolysis
Fermentation
Starch
title_short Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
title_full Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
title_fullStr Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
title_full_unstemmed Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
title_sort Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz
author Farias, Sabrina Peres
author_facet Farias, Sabrina Peres
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Ruiz, Walter Augusto
dc.contributor.author.fl_str_mv Farias, Sabrina Peres
dc.subject.por.fl_str_mv Bioetanol
Hidrólise enzimática
Fermentação
Amido
Bioethanol
Enzymatic hydrolysis
Fermentation
Starch
topic Bioetanol
Hidrólise enzimática
Fermentação
Amido
Bioethanol
Enzymatic hydrolysis
Fermentation
Starch
description O bioetanol é uma alternativa para a solução de problemas ambientais e a escassez de combustíveis. Esse pode ser obtido a partir de diversas biomassas amilacéas. Cultivares de arroz são matérias primas promissoras para produção de etanol amilacéo, pois seus grãos possuem alto teor de amido. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da biomassa amilácea das cultivares de arroz Puitá Inta CL e BRS AG. Puitá Inta CL é uma cultivar cultivada comercialmente e a BRS AG é uma cultivar com alta produtividade de grãos indicada para alimentação animal ou produção de combustível. Adotou-se a estratégia de planejamento sequencial com o objetivo de encontrar a condição de hidrólise enzimática que fornecesse maior concentração de açúcares redutores (AR). A fermentação foi realizada utilizando Saccharomyces cerevisiae comercial. Para ambas as cultivares estudadas foi possível obter as mesmas condições operacionais para hidrólise enzimática. As cultivares apresentaram comportamento similares quando fermentadas apresentando concentração final de etanol de 84,1 g.L-1 e 84,9 g.L-1 para Puitá Inta CL e BRS AG, respectivamente. Assim conclui-se que as mesmas apresentam mesmo desempenho quando submetidas ao processo de produção de etanol por via enzimática.
publishDate 2015
dc.date.none.fl_str_mv 2015
2020-08-12T13:29:22Z
2020-08-12T13:29:22Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv FARIAS, Sabrina Peres. Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz . 2015. 78 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) – Escola de Química e Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande – FURG, Rio Grande, 2015.
http://repositorio.furg.br/handle/1/8879
identifier_str_mv FARIAS, Sabrina Peres. Determinação das condições de hidrólise enzimática e rendimento de etanol da fração amilácea de cultivares de arroz . 2015. 78 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) – Escola de Química e Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande – FURG, Rio Grande, 2015.
url http://repositorio.furg.br/handle/1/8879
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
instname:Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron:FURG
instname_str Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
instacron_str FURG
institution FURG
reponame_str Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
collection Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da FURG (RI FURG) - Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1807384387100082176

Registros relacionados