Mamona: determinação quantitativa do teor de óleo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tambascia,Míriam Bottiglia
Data de Publicação: 1986
Outros Autores: Teixeira,João Paulo Feijão
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Bragantia
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051986000100003
Resumo: Foi desenvolvida uma metodologia para quantificar o teor de óleo em sementes de mamona, a partir da determinação do índice de refração de soluções etanólicas de diferentes concentrações a diferentes temperaturas. Os resultados mostraram um comportamento linear entre índice de refração e concentração de óleo para cada temperatura, com um excelente coeficiente de correlação, permitindo, assim, a quantificação do teor de óleo de mamona por metodologia bastante rápida e precisa.
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