Quantity and quality of carbohydrate in the diet of women with Polycystic Ovary Syndrome
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Data de Publicação: | 2021 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento |
Texto Completo: | https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1432 |
Resumo: | Introduction: Polycystic ovary syndrome (PCOS) is an endocrine disorder that can be accompanied by obesity, dyslipidemia, and insulin resistance. Food inadequacy is one of the factors that negatively interferes with these metabolic changes. Objective: To evaluate food consumption and the degree of processing of carbohydrate source foods in women with PCOS. Materials and methods: This is a cross-sectional study, in which two 24-hour recall were applied and anthropometry was performed on 35 women with PCOS, in Natal-RN. Food and dietary consumption data were analyzed using the DietSmart® 2.0 software. The carbohydrate source foods were classified according to the amount of carbohydrates and fibers and their degree of processing. Results: The average age of the participants was 27 (6.91) years, with average anthropometric parameters demonstrating obesity and increased risk for the development of cardiovascular diseases. The daily intake of energy, carbohydrates and dietary fiber was 1764 (480.2) kilocalories, 229 (22.4) grams and 15.88 (2.8) grams, respectively. It was observed that 66% of the carbohydrate source foods consumed were processed or ultra-processed and 64.3% had medium or high glycemic load. Conclusion: The quantitative consumption of carbohydrates was below the daily recommendation; however, most source foods were processed and ultra-processed and with a predominance of carbohydrate consumption with medium or high GC, reinforcing that the quality of this macronutrient should be considered. |
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Quantity and quality of carbohydrate in the diet of women with Polycystic Ovary Syndrome Cantidad y calidad de carbohidratos en la dieta de mujeres con Síndrome de Ovario PoliquísticoQuantità e qualità dei carboidrati nella dieta delle donne con sindrome dell'ovaio policisticoQuantidade e qualidade de carboidratos na dieta de mulheres com Síndrome do Ovário PolicísticoQuantidade e qualidade de carboidratos na dieta de mulheres com Síndrome do Ovário PolicísticoPolycystic Ovary SyndromeObesityFood consumptionCarbohydratesSÃndrome do Ovário PolicÃsticoobesidadeconsumo de alimentoscarboidratosIntroduction: Polycystic ovary syndrome (PCOS) is an endocrine disorder that can be accompanied by obesity, dyslipidemia, and insulin resistance. Food inadequacy is one of the factors that negatively interferes with these metabolic changes. Objective: To evaluate food consumption and the degree of processing of carbohydrate source foods in women with PCOS. Materials and methods: This is a cross-sectional study, in which two 24-hour recall were applied and anthropometry was performed on 35 women with PCOS, in Natal-RN. Food and dietary consumption data were analyzed using the DietSmart® 2.0 software. The carbohydrate source foods were classified according to the amount of carbohydrates and fibers and their degree of processing. Results: The average age of the participants was 27 (6.91) years, with average anthropometric parameters demonstrating obesity and increased risk for the development of cardiovascular diseases. The daily intake of energy, carbohydrates and dietary fiber was 1764 (480.2) kilocalories, 229 (22.4) grams and 15.88 (2.8) grams, respectively. It was observed that 66% of the carbohydrate source foods consumed were processed or ultra-processed and 64.3% had medium or high glycemic load. Conclusion: The quantitative consumption of carbohydrates was below the daily recommendation; however, most source foods were processed and ultra-processed and with a predominance of carbohydrate consumption with medium or high GC, reinforcing that the quality of this macronutrient should be considered.Introducción: El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es un trastorno endocrino que puede acompañarse de obesidad, dislipidemia y resistencia a la insulina. La insuficiencia alimentaria es uno de los factores que interfiere negativamente en estos cambios metabólicos. Objetivo: Evaluar el consumo de alimentos y el grado de procesamiento de alimentos ricos en carbohidratos en mujeres con SOP. Materiales y métodos: Se trata de un estudio transversal, en el que se aplicaron dos recordatorios de 24 horas y se realizó antropometría a 35 mujeres con SOPQ, en Natal-RN. Los datos de consumo de alimentos y dieta se analizaron utilizando el software DietSmart 2.0. Las fuentes alimentarias de carbohidratos se clasificaron en relación con la cantidad de carbohidratos y fibra y su grado de procesamiento. Resultados: La edad media de los participantes fue de 27 (6,91) años, con parámetros antropométricos medios demostrando obesidad y mayor riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. La ingesta diaria de energía, carbohidratos y fibra dietética fue de 1764 (480,2) kilocalorías, 229 (22,4) gramos y 15,88 (2,8) gramos, respectivamente. Se observó que el 66% de los alimentos carbohidratos consumidos eran procesados o ultraprocesados y el 64,3% tenían carga glucémica media o alta. Conclusión: El consumo cuantitativo de carbohidratos estuvo por debajo de la recomendación diaria, sin embargo, la mayoría de los alimentos fuente fueron procesados y ultraprocesados y con predominio de carbohidratos con CG media o alta, reforzando que se debe considerar la calidad de este macronutriente.Introduzione: La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è una malattia endocrina che può essere accompagnata da obesità, dislipidemia e insulino-resistenza. L'inadeguatezza alimentare è uno dei fattori che interferisce negativamente in questi cambiamenti metabolici. Obiettivo: valutare il consumo di cibo e il grado di elaborazione di alimenti ricchi di carboidrati nelle donne con PCOS. Materiali e metodi: questo è uno studio trasversale, in cui sono stati applicati due richiami di 24 ore ed è stata eseguita l'antropometria su 35 donne con PCOS, a Natal-RN. I dati sui consumi alimentari e dietetici sono stati analizzati utilizzando il software DietSmart 2.0. Le fonti alimentari di carboidrati sono state classificate in relazione alla quantità di carboidrati e fibre e al loro grado di lavorazione. RISULTATI: L'età media dei partecipanti era di 27 (6,91) anni, con parametri antropometrici medi che dimostravano obesità e un aumentato rischio di sviluppo di malattie cardiovascolari. L'assunzione giornaliera di energia, carboidrati e fibre alimentari era rispettivamente di 1764 (480,2) chilocalorie, 229 (22,4) grammi e 15,88 (2,8) grammi. È stato osservato che il 66% degli alimenti a base di carboidrati consumati erano trasformati o ultra-elaborati e il 64,3% aveva un carico glicemico medio o alto. Conclusione: Il consumo quantitativo di carboidrati era al di sotto della raccomandazione giornaliera, tuttavia, la maggior parte degli alimenti di origine erano trasformati e ultra-lavorati e con una predominanza di carboidrati con GL medio o alto, rafforzando il fatto che bisogna considerare la qualità di questo macronutriente.Introdução: A síndrome do ovário policístico (SOP) é um distúrbio endócrino que pode ser acompanhado por obesidade, dislipidemia e resistência á insulina. A inadequação alimentar é um dos fatores que interfere negativamente nestas alterações metabólicas. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o grau de processamento dos alimentos fonte de carboidratos em mulheres com SOP. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, no qual foram aplicados dois recordatórios 24 horas e realizada antropometria em 35 mulheres com SOP, em Natal-RN. Os dados de consumo alimentar e dietético foram analisados por meio do software DietSmart 2.0. Os alimentos fontes de carboidrato foram classificados em relação á quantidade de carboidratos e fibras e quanto seu grau de processamento. Resultados: A idade média das participantes foi 27 (6,91) anos, com parâmetros antropométricos médios demonstrando obesidade e risco aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A ingestão diária de energia, de carboidratos e de fibras alimentares foi 1764 (480,2) quilocalorias, 229 (22,4) gramas e 15,88 (2,8) gramas, respectivamente. Foi observado que 66% dos alimentos fontes de carboidratos consumidos eram processados ou ultraprocessados e 64,3% apresentavam carga glicêmica média ou elevada. Conclusão: O consumo quantitativo de carboidratos estava abaixo da recomendação diária, entretanto, a maioria dos alimentos fonte eram processados e ultraprocessados e com predominância no consumo de carboidratos com CG média ou alta, reforçando que a qualidade deste macronutriente deve ser considerada.Introdução: A síndrome do ovário policístico (SOP) é um distúrbio endócrino que pode ser acompanhado por obesidade, dislipidemia e resistência á insulina. A inadequação alimentar é um dos fatores que interfere negativamente nestas alterações metabólicas. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o grau de processamento dos alimentos fonte de carboidratos em mulheres com SOP. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, no qual foram aplicados dois recordatórios 24 horas e realizada antropometria em 35 mulheres com SOP, em Natal-RN. Os dados de consumo alimentar e dietético foram analisados por meio do software DietSmart 2.0. Os alimentos fontes de carboidrato foram classificados em relação á quantidade de carboidratos e fibras e quanto seu grau de processamento. Resultados: A idade média das participantes foi 27 (6,91) anos, com parâmetros antropométricos médios demonstrando obesidade e risco aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A ingestão diária de energia, de carboidratos e de fibras alimentares foi 1764 (480,2) quilocalorias, 229 (22,4) gramas e 15,88 (2,8) gramas, respectivamente. Foi observado que 66% dos alimentos fontes de carboidratos consumidos eram processados ou ultraprocessados e 64,3% apresentavam carga glicêmica média ou elevada. Conclusão: O consumo quantitativo de carboidratos estava abaixo da recomendação diária, entretanto, a maioria dos alimentos fonte eram processados e ultraprocessados e com predominância no consumo de carboidratos com CG média ou alta, reforçando que a qualidade deste macronutriente deve ser considerada.IBPEFEX2021-07-15info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1432Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 14 No. 88 (2020); 877-887Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 14 Núm. 88 (2020); 877-887Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 14 N. 88 (2020); 877-887RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 88 (2020); 877-887Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 88 (2020); 877-8871981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1432/1023Copyright (c) 2021 Thayanne Gurgel de Medeiros, Evelyn Thayse Silveira Palhano Souto Leiros, Gustavo Mafaldo Soares, Telma Maria Araújo Moura Lemos, Márcia MarÃlia Gomes Dantas Lopeshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessMedeiros, Thayanne Gurgel deLeiros, Evelyn Thayse Silveira Palhano Souto Soares, Gustavo MafaldoLemos, Telma Maria Araújo Moura Lopes, Márcia Marília Gomes Dantas2023-06-10T13:29:28Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/1432Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2023-06-10T13:29:28Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false |
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